健康村原味椰棗夾堅果>>什麼是椰棗?

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[神賜的食物-椰棗]

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沙漠中的生命之果

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沙漠的麵包.綠色的黃金

 

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健康村人氣王椰棗夾堅果系列

 

益智椰棗」、「火山椰棗」及「幸福雙重奏

 

 

椰棗是棕櫚科,椰棗樹長得像椰子樹

 

為人類最早馴化栽培的四大古果「椰棗、無花果、葡萄、橄欖」之一

 

而一般我們常見的「棗」(例如:桂圓紅棗茶的棗)

 

是鼠李科,多灌木、喬木

 

是中國「五果」之首:棗、李、梅、桃、杏

 

椰棗?紅棗?黑棗?烏棗?金棗?棗仔?
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椰棗 Date
 
沙漠中的麵包.綠色金子
 
椰棗樹生長在乾旱的沙漠,外觀像椰子樹般高大挺拔,
椰棗是中東地區國家平常吃的食物。
 
伊斯蘭教可蘭經當中,椰棗被稱為「神賜的食物」
椰棗營養極為豐富,果實成分幾乎是單純的果糖,
非常易於消化,甚至可以是糖尿病患者的代糖。
脂肪及膽固醇極低,適量攝取不用擔心肥胖的問題。
 
椰棗含有鎂、鐵、鋅、食物纖維、鈣、維他命B、
維他命K、胡蘿蔔素等多種營養素,
其中鎂及食物纖維含量遠高於其他水果。
 
椰棗因天然糖化呈現深褐色外觀,
其甜度更集中鮮美,是自然的甜,絕沒有加糖。
 
 
 
 
 
大棗
 
常見中藥材:紅棗(大棗)&黑棗(烏棗)
 
喝雞湯或是枸杞紅棗茶就可以看到紅棗身影,
紅棗又稱大棗,新鮮棗子從樹上採下後,
煮沸後經過日曬,使其水分蒸發而變軟,
即成常見中藥材紅棗乾。
 
常見的黑棗是紅棗加工後的產品:
取已熟的紅棗煮沸,再經火燻烤,即成黑棗,又稱烏棗。
 
 
 
 
 
 
加州黑棗乾
黑棗 prune
 
也就是膳食纖維豐富的加州梅
 
中文有人稱它「蜜棗」、「西梅」或「李子」
營養價值豐富,富含膳食纖維、山梨糖醇與水溶性纖維果膠
 
 
 
 
 
金棗 Kamquat
 
宜蘭蜜餞聖品
 
原名「金柑」與「金橘」,
與一般常見果汁的「金桔」不一樣,
果皮金黃,果實大如拇指,常見製作成蜜餞。
 
 
 
 
 
印度棗
 
台灣常見冬季水果~棗子
 
印度棗又稱「棗仔」或「毛葉棗」,
是台灣冬季常見水果,
果實呈橢圓形或橄欖型,果皮依品種有綠色、
淡綠、淡黃綠色或紅色的,
果肉為白色,近年改良品種,
有蘋果般大小的印度棗。
 
 
 
 

 

 

健康村自然養生小鋪 原味養生堅果

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